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海底捞花一个亿开了家火锅店,竟然不需要服务员?再次颠覆行业!

发布时间:2019-04-24 09:36:54    来源:爱稀奇    点击:123

说起前不久被我们吃上市的海底捞

令人印象最深刻的

莫过于它那极致的服务了

海底捞花一个亿开了家火锅店,竟然不需要服务员?再次颠覆行业!

网友们每去次海底捞

都能总结出不少贴心段子来

海底捞花一个亿开了家火锅店,竟然不需要服务员?再次颠覆行业!

在海底捞排队等位可以说是常事了

但最近北京的一家新店

在百度地图上还搜不到呢

就已经人满为患了

搞得它只好每天限量一百位

到底是为何?

——“请让一下,我要生气了哦”

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海底捞智慧餐厅

满场撩妹机器人

没有纸质菜单、没有点餐员和收银员

为了让服务更加完美和标准化

海底捞耗时3年,花费据说上亿

打造了一个智慧餐厅

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这个在人群中穿梭自如的小家伙

就是餐厅的“智能传菜机器人”!!!

它能够自如的前进和转弯

也能识别障碍物

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一张图告诉你海底捞智慧餐厅5大黑科技

除了上菜小机器人

AR迎宾、智能叫号

从机械臂备餐配锅底到传菜取菜

从收餐盘到洗碗

一切都是智能化的!

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一进门,就看到智能迎宾大屏幕

它外置红外线感应等设备

当有人经过,就会自动出现迎宾画面

扫屏幕二维码即可进入停不下来的小游戏

还可以跟一同等位的小伙伴PK~

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进入餐厅,四周和天花板

都用投影方式呈现出不同的主题

如热带雨林、梵高星空、蓝天白云等

还可以定制投影

为主题聚会或浪漫场面制造惊喜

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你还可以选择包间

可选“请勿打扰”和“呼叫服务模式

再也不用面对

被服务员们包围的恐惧了

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好了,入座后该选锅底了

特辣不够辣?锅底太咸了?

通过对原料、辅料高达0.5克的精准化配置

火锅底料也可以私人定制!

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自动配锅机,可根据你的口味订制锅底

选好了口味

你还能为自己的锅底命名和建立档案

比如说“麻辣香锅”

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每次来到海底捞

它就像老朋友一样熟悉你的口味

达到一定等级的会员

未来可以通过海底捞APP

还能与朋友分享PK自己锅底

海底捞花一个亿开了家火锅店,竟然不需要服务员?再次颠覆行业!

小料台

点好菜后,就看后厨的表现了

这家智慧餐厅的大脑在于

海底捞自主研发的

“智慧后厨IKMS系统”

在前端的显示里,它是两块大屏幕。

IKMS系统可以对各个机器的运作情况、

菜品的销售情况、库存、保鲜状态等

进行实时监控

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智慧后厨IKMS系统

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可以实时监测这些人工智能设备工作情况的后台

厨房透明化

使用了自动出菜机的机械臂

由瀛海智能自动化自主研发

省去了人员流通的空间

提高了上菜效率

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密封箱内温度长期保持0-4℃,隔离异物,定时进行臭氧杀菌。

机械臂从自动出菜机中取好菜后

用传送带把菜品送至传菜口

再由传菜机器人将菜品送至相应的餐桌

据海底捞方面介绍,理想状态下

整个过程仅2分钟就可完成

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为研发智能餐厅

海底捞与众多科技互联网大佬

松下、用友、科大讯飞、

海擎朗智能和阿里云达成了合作

北京已经开出第一家线下体验店

价格嘛也就高出10%-15%

花钱买个新鲜体验,值!

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人工智能大热

海底捞不是唯一吃螃蟹的人

阿里无人酒店

充满黑科技

在2017年的世界物联网博览会上,马云宣布人类即将迎来一场解放:在可预见的二十年内,人类每天只需工作4小时,每周只上3天班。未来世界程序化的工作都会被机器所取代,我们需要做的,是让人活得更像人,机器更像机器。

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继无人超市、无人餐厅横空出世之后

马云爸爸的野心也显露出来了

酝酿两年的阿里无人酒店正式开业了

取名为FlyZoo Hotel(中文名:菲住布渴)

飞猪不可?非住不可?

好吧,虽然它的名字跟闹着玩一样

但里面的配置可不是闹着玩的

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它位于杭州西溪园区

外貌上并没有什么特别

走进去却发现“空无一人”

从入住到退房

事无巨细全部交给人工智能

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这个大堂好科幻啊!

都没有前台的!

网上预订好以后

有一个刷脸识别的机器

通过内置的人脸识别技术

与后台匹配的公安系统一起确认身份

之后就可以畅通无阻地在酒店内行走

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办理入住之后

电梯会自动开启等候系统

一米高的小机器人会带你去房间

到了房间门口后

只要对着摄像头直接识别出身份

门就自动打开了

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更人性化的是

客人一踏入房门

房间里的灯光、电视机就会自动开启

好像全都在欢迎你的到来

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房间的布置风格也是非常有未来感的

天猫精灵智能音箱已经被唤醒

它就是你的小管家

对它下达语音指令

躺着就能调温度和灯光,开关窗帘和电视

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餐厅、健身房、泳池等配套设施

都可以刷脸去享受

账单会为你记录到后台

如果不想出去,也可以手机点餐

机器人就能把食物和水送到房间

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图片来源:飞猪

在客人完成退房的时候

酒店将瞬间启动后台系统

自动生成一张打扫订单

只要附近的打扫阿姨抢到手机订单

就会立刻前来负责清洁工作

京东的X未来餐厅

这次是机器人炒菜?

继海底捞的智能餐厅之后

京东X未来餐厅在天津开业

可容纳近100人同时就餐

生意火爆

整个服务流程机器人全程参与

点菜、做菜、传送全程无人化

满满的“黑科技”和“未来感”

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餐厅采用了智能点菜系统

在小程序下单后

菜品会分配给空闲的机器人

充分利用“人”力~

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不同于火锅配置那么简单

这个机器人这可是实打实的会炒菜

他们会炒40多种菜呢

据说还是请八大系明厨进行标准化的打造

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还是这个熟悉的小东西

会传菜会打招呼会进行餐具回收

只是交互方式不太一样~

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盒马机器人餐厅

进博会上的赢家

最近大热的进博会上

盒马机器人宝宝出尽风头

萌我一脸~

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生鲜品主要讲究一个快

盒马引入了微波蒸、烤和自动化炒菜设备

烹饪速度比传统设备提高50%

基本实现30分钟内上菜

传菜最快可达40秒

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机器人排队“领餐”

数字化系统的好处

是可以实现对每一道菜的每一个加工环节和时长的掌控

甚至能知道是哪位大厨做的

都能够知道

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分拣机械臂

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机器人会准确无误地将菜品

传送到顾客面前

保证食材新鲜度的同时

大大降低了顾客入座后的等菜时间~

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图片来源:盒马

蒸汽机的发明,让人类从此进入了机器时代

人学会了制造机器,修理机器,操作机器

现在,人工智能技术逐渐成熟

对制造业、餐饮业服务业都产生着巨大影响

我们还在担心它是否会取代部分人类的工作

而马斯克、比尔盖茨和霍金已经在告诉我们

要警惕人工智能了

人工智能可是下一个互联网

中国也准备进入“智”造时代

不说了,男盆友来喂我吃早餐了~

海底捞花一个亿开了家火锅店,竟然不需要服务员?再次颠覆行业!

- END -


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